Hiện nay, thay vì lựa chọn học đại học thì có rất nhiều bạn trẻ đã lựa chọn học nấu ăn chuyên nghiệp để trở thành đầu bếp, làm việc trong các nhà hàng – khách sạn hoặc tự mở một cơ sở kinh doanh F&B. Vậy lý do ngành ẩm thực ngày càng “hot” là gì? Hãy đọc bài viết sau để biết ngay câu trả lời nhé!
Ngành Ẩm thực – Khách sạn đang dần hồi phục
Sau một thời gian dài phải chống chọi với đại dịch Covid-19, ngành Ẩm thực – Khách sạn hiện nay đang gặp rất nhiều khó khăn. Tuy nhiên, ngay khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát, các nhà hàng, khách sạn, quán ăn sẽ “lấy lại phong độ” một cách vô cùng nhanh chóng.
Nhu cầu du lịch nội địa và du lịch quốc tế tăng lên sẽ thúc đẩy ngành Ẩm thực – Khách sạn phát triển mạnh mẽ. Trên thực tế, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp chuyên nghiệp đang ngày càng tăng cao. Tuy nhiên, phần lớn đầu bếp hiện nay vẫn không thể đáp ứng được yêu cầu chuyên môn từ các nhà tuyển dụng. Vì vậy, việc học nấu ăn chuyện nghiệp ở thời điểm hiện tại có thể được xem là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực.
Ngành Ẩm thực – Khách sạn sẽ dần hồi phục sau dịch Covid – 19
Tiềm năng khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực
Sau khi hoàn thành các khoá học nấu ăn chuyên nghiệp, bạn có thể lựa chọn làm việc trong các nhà hàng, khách sạn hoặc tự mình kinh doanh. Hiện nay, có rất nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực với hình thức và quy mô khác nhau. Tuỳ thuộc vào kỹ năng, khả năng chuyên môn, khả năng tài chính, sở thích,… mà bạn có thể lựa chọn một mô hình kinh doanh ẩm thực phù hợp.
Bạn có thể mở quán ăn, nhà hàng, cơ sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh ẩm thực online, ẩm thực đường phố,… Cùng với vị trí, cách bài trí không gian, cách phục vụ thì yếu tố quan trọng hơn cả để việc kinh doanh ẩm thực thành công chính là hương vị và chất lượng món ăn. Vì vậy, các đầu bếp được đào tạo bài bản sẽ có cơ hội thành công rất cao mà ít đối thủ nào địch lại được.
Các đầu bếp được đào tạo bài bản sẽ có cơ hội thành công rất cao
Đầu bếp chuyên nghiệp có thu nhập cao
Sau khi hoàn thành khoá học nấu ăn chuyên nghiệp, bạn có thể bắt đầu con đường sự nghiệp của mình từ nhiều vị trí khác nhau. Nếu là một học viên vừa tốt nghiệp, khi làm việc tại các nhà hàng và khách sạn lớn, bạn thường bắt đầu bằng công việc phụ bếp. Sau khi học hỏi được nhiều kiến thức và kinh nghiệm, bạn sẽ tiến đến những vị trí cao hơn như bếp chính, bếp phó, bếp trưởng,… Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn trở thành một giảng viên dạy nấu ăn, quản lý nhà hàng, kinh doanh ẩm thực,…
Tuỳ thuộc vào vị trí, công việc mà bạn lựa chọn thì thu nhập mỗi tháng cũng sẽ có sự chênh lệch. Xuất phát ở vị trí phụ bếp, mức lương khởi điểm là từ 4 đến 7 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, sau 1 – 3 năm, thu nhập của bạn sẽ tăng lên đáng kể. Vị trí bếp chính trong các nhà hàng, khách sạn có mức lương từ 12 đến 14 triệu đồng/tháng; bếp phó thu nhập từ 15 – 20 triệu đồng/tháng; bếp trưởng thu nhập trên 30 triệu đồng/tháng. Nếu bạn là một đầu bếp tài năng, thu nhập của bạn thậm chí còn có thể lên đến hơn 100 triệu đồng/tháng.
Một đầu bếp chuyên nghiệp có thu nhập khá cao, thậm chí hơn 100 triệu đồng/tháng
Nhiều cơ hội làm việc tại nước ngoài
Hiện nay, đầu bếp là một trong những ngành nghề có tỷ lệ xuất ngoại cao nhất. Một đầu bếp cũng có thể định cư dễ dàng tại nước ngoài nếu có một việc làm ổn định. Nhu cầu tuyển dụng đầu bếp ở các nước như Úc và Canada là vô cùng cao. Thêm vào đó, thu nhập của đầu bếp tại các nước này cũng cao hơn rất nhiều một số ngành nghề khác.
Hành trang bạn cần chuẩn bị cho mình nếu muốn trở thành đầu bếp tại nước ngoài gốm có niềm đam mê và sức sáng tạo mãnh liệt với ẩm thực; tinh thần ham học hỏi; khả năng làm việc nhóm, làm việc dưới áp lực cao và một chứng chỉ quốc tế về Ẩm thực.
Có rất nhiều cơ hội cho các đầu bếp chuyên nghiệp làm việc ở nước ngoài
Tại CHM, các học viên theo học ngành Nghệ thuật Ẩm thực sẽ được cấp chứng chỉ CTA Anh Quốc, được công nhận ở hơn 150 quốc gia trên toàn thế giới. Ngoài ra, chương trình học tại CHM cũng giúp học viên nắm được những kiến thức và kỹ năng cần thiết về chế biến món Âu, món Á và bánh Âu. Học viên được trang bị những kỹ năng nghiệp vụ từ cơ bản đến nâng cao theo tiêu chuẩn Quốc tế. Đồng thời học viên cũng được rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng thực tế.
Muốn theo đuổi ngành Ẩm thực, học nấu ăn và trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thì hãy liên hệ ngay với CHM để được tư vấn về khoá học Nghệ thuật Ẩm thực qua các kênh sau:
- Fanpage: https://www.facebook.com/chm.edu
- Hotline: 098 428 6161 | (024) 7108 6161
- Địa chỉ: 162A Hoang Hoa Tham, Ba Dinh, Ha Noi
- Website: www.chm.edu.vn
